Samstag, 20. September 2014

NEW IN - meinem DaWandashop "Glueckskind's Einzelstücke"

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Hallo ihr Lieben,
heute gibt es ein kleines Update von meinem DaWanda-Shop "Glueckskind's Einzelstücke". Ihr kommt zu den Angeboten, wenn ihr entweder auf das Bild oder den Link darunter klickt. Ich bin gerade dabei noch mehr Angebote online zu stellen, ich würde mich aber sehr freuen, wenn ihr mal in meinem Shop vorbeischaut ;) Und vielleicht findet ihr ja auch euer neues Einzelstück, dass in eurem Schrank nicht fehlen darf! Viel Spaß beim Stöbern.

Leoparden Schulrock
Dieser Rock mit Leoparden Muster in schwarz, braun und gelb hat hinten in der Mitte einen Reißverschluss und vorne zwei Taschen, die ca 3 fingerbreit offen sind, sodass die Taschen nicht offen stehen und die schlichte Silhouette "verbeulen". Er lässt sich super zu weißen oder schwarzen Blusen oder ganz wild kombiniere - 30€

grün karierter Schulrock
Dieser grün marineblau schwarz karierte Rock hat hinten in der Mitte einen Reißverschluss und vorne zwei Taschen, die ca 3 fingerbreit offen sind, sodass die Taschen nicht offen stehen und die schlichte Silhouette "verbeulen". Er lässt sich super zu weißen oder schwarzen Blusen oder ganz wild kombinieren - 30€

Muschel Strandkleid
Dieses elastische Minikleid mit Muschelmotiven lässt sich sowohl als kurzes Kleid im Sommer,
als auch als langes T-shirt getragen werden - 25€

Samstag, 6. September 2014

Sushi - ganz einfach selbstgemacht!

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Hallo ihr Lieben.
Heute gibt es von mir ein ganz einfaches Rezept für selbstgemachtes Sushi. Ich esse ja sehr gerne Asiatisch, besonders wenn wir irgendwo auswärts essen, weil es dort immer etwas Veganes gibt, von dem man auch satt wird. In anderen Restaurants ist manchmal das einzige Vegane ein gemischter Salat oder Bratkartoffeln ohne Speck oder sogar Pommes. Aber auch zu Hause kann man sehr einfach viele leckere asiatische Gerichte zubereiten. Und heute stelle ich euch meinen ersten "Sushi selbstgemacht"-Versuch vor:


Für das selbstgemachte Sushi braucht ihr: 
- Sushireis/ Rundkornreis (erhältlich in Asialäden oder großen Supermärkten mit asiatischer Ecke; mit normalem Langkornreis halten die Rollen nicht zusammen und ihr könnt sie kaum in Stücke schneiden)
- Nori Blätter (aus einem Blatt bekommt ihr ca 7 Sushi Stückchen)
- Gurke, Paprika, Avocado, Gemüse nach Wahl

Zum Dippen nehm ich immer ganz gerne:
- Sojasoße
- Sweet Chili Asia Soße
- Wasabi Paste

Tipps zur Zubereitung:
Den Reis nach Anleitung zubereiten. Dann schneidet ihr das Gemüse in dünne Streifen. Die Sushi-Rollen könnt ihr entweder mit Hilfe einer Sushimatte aus Bambus machen, oder ihr faltet einfach ein Küchenhandtuch und nehmt es als rollbare Unterlage. Dann legt ihr Nori-Blatt auf die Unterlage, verteilt auf der ersten Hälfte eine dünne Schicht Reis und legt dann in die Mitte der Reisschicht eure Gemüsestreifen. Dann könnt ihr mit Hilfe der Bambusmatte oder des Küchentuches die Sushi-Rolle fest zurollen. Das Ende bestreicht ihr am Besten mit etwas Wasser und drückt es an die Rolle, dann bleibt die Rolle fest zusammen. Schneidet die Rolle mit einem scharfen Messer in gleichgroße Stücke (bei den Blättern, die ich verwendet habe, wurden es sieben Stücke pro Nori-Blatt) und genießt sie mit Sweet-Chili Sauce, Soja Soße und Wasabipaste.


Montag, 25. August 2014

Gemütliches Sonntagsfrühstück - mit Polentagugls

1 Kommentar:

Letztens habe ich das erste Mal etwas mit Polenta, also Maisgrieß gemacht. Mein erster Versuch war ein Blech Polenta-Zimt-Schnitten. Ein Bild von den saftigen Schnitten könnt ihr hier, auf dem letzten Bild sehen. Beim zweiten Versuch ist allerdings nach Befüllen des Blechs noch Polenta übrig geblieben und dann habe ich beschlossen, sie wie kleine Puddinge zu machen. Also habe ich die warme Polenta-Vanille-Pudding Mischung in eine Gugl-Form aus Silikon gefüllt und erst an der Luft und dann noch einige Stunden im Kühlschrank kalt und fest werden lassen.


Das Rezept für diese süßen Polenta-Vanillepudding-Gugls ist recht einfach:
(Das Rezept ist von Rüdiger Dahlkes (Peace Food Kochbuch) Polenta-Amarant-Schnitten abgewandelt)

- 700ml Wasser zum Kochen bringen

- 220g Polenta
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 3 EL brauner Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz

Alle Zutaten unter ständigem Rühren zum kochendem Wasser hinzufügen. Die Masse gut und klumpenfrei verrühren. Die Polenta zugedeckt auf niedriger Hitze ca 30-45 Minuten ziehen lassen, bis sie eine gleichmäßige Masse und recht fest ist. Dann könnt ihr sie löffelweise in die (Gugl-) Form geben und abkühlen lassen. Damit die Gugls richtig leicht stürzbar werden, sollten sie noch einige Zeit im Kühlschrank festwerden. Dann könnt ihr sie genießen mit was ihr wollt. Ihr könnt auch noch Kakao, geschmolzene Schokolade oder Zimt unter die Polenta rühren, bevor ihr sie ziehen lasst. Probiert einfach eure Lieblingsgeschmackssorten aus.
 
Bei uns besteht ein langes Sonntagsfrühstück meistens nur aus ein bis zwei Brötchen pro Person und sowohl Polenta als auch Vanillepudding sind sehr sättigend. Deshalb haben uns diese zwei Gugls mit Kirschmarmelade, warmer Schokoladensoße bzw. geschmolzene Halbbitterschokolade und selbstgemachten Erdbeer-Vanille-Eistee vollkommen gereicht.
Der Eistee ist ziemlich schnell selbstgemacht, lässt sich aber auch gut in größeren mengen zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Das Rezept dazu findet ihr hier.

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