neue Hitzewelle

aufgewacht bin ich bei 26° in meinem Zimmer und das trotz offenem Fenster. Tagsüber hatte es dann an die 35°! Zu dieser Zeit konnte mich nur das stille Treiben im kühlen Nass retten. Denn wir sind heute an einen schönen Baggersee gefahren (mehr als eine halbe Stunde fahrt, und ich hasse Autofahren, da ich meistens Kopfweh bekomme) aber die Fahrt hat sich gelohnt und der see war unglaublich. Am Schönsten war es einfach auf dem Rücken zu treiben und das kühle Wasser und die warme Sonne zu genißen. Wieder zu hause gabs erstmal ein Tofu-Sandwich (kalter Kräutertofu schmeckt erstaunlich gut auf Körnerbrot). Und eine große Portion Eis, denn es hatte gegen 21 Uhr immer noch 24° auf dem Balkon.

Eigentlich gibt es sonst auch nichts Spannendes zu berichten und deshalb kommt jetzt hier noch ein Foto:

Rock: selfmade; T: Cheap Monday; Schuhe: Sommerkind; kettenanhänger: aus Freiburg

Cookie-Brötchen und große Umräumaktion

Ich hab heute ein paar Cookie-Brötchen gemacht und sie sind lustigerweise unglaublich in die Höhe und nicht in die Breite aufgegangen. Also hier mal das Rezept:

Zutaten:
200g Mehl
4 EL Zucker
1/2 TL Natron
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Vanille
1 EL Öl
2-4 EL Sojamilch
1 Handvoll Choco-Chips

Alles mit der Hand gut verkneten und eine Rolle formen
mit einem Messer etwa 0,5cm dicke Scheiben abschneiden und diese mit der Hand Kreisrund formen
die Scheiben auf ein Blech legen und etwa 5 min bei 250° Umluft backen
dann abkühlen lassen und fertig!

Letze Woche war mein Opa zu Besuch und durfte einige vegane Sachen probieren. Zu meinem "Käse-Kuchen" meinte er eerstmal, hm das schmeckt ja irgendwie, hm so nach ... Pappe. hm danke dachte ich mir nur und hab den Balkon verlassen, als ich 5min später wieder rauskam meinten er und meine Mom, dass der Kuchen doch echt lecker ist, mein Opa sowas halt noch nie gegessen hat und den Geschmack nicht kennt. Naja meine Tofu-Bulette wollte er dann garnicht erst probieren. Nur meine Mango-Crème hat ihm auch ganz gut geschmeckt.
Soviel zur Verwandschaft.... jetzt mal zum Nähen:
Ich habe heute 2 Röcke genäht (identisch) und überlege mir, ob ich einen verschenken soll (eine gute Freundin hat bald geburtstag) oder ob ich ihn bei KK verkaufen soll. Außerdem hab ich heute (endlich mal wieder) an meiner Hose weitergenäht. Knopflöcher... Jetzt weiß auch ich endlich wie das funktioniert :D

Außerdem hab ich heute mein Schlafzimmer komplett umgeräumt (und natürlich auch aufgeräumt und ein bisschen ausgemistet). Jetzt fühl cih mich irgendwie wieder frischer und hab wieder einige Zeit mich in meinem Zimmer wie neu zu fühlen.
Kenn ihr das auch? Ihr schaut euch in eurem Zimmer um und irgendwie seid ihr mit nichts wirklich zufrieden... Irgendwas muss sich verändern. Muss ICH verändern. Und dann gehts ran ans Ausmisten, Aufräumen, Saugen, Wischen, Umräumen. Und zum Schluss gemütlich auf dem Bett liegen und die Ergebnisse bestaunen.
(meine Mom und ich sind jedenfalls beide so; ungefähr einmal im Monat oder auch alle 2 Monate muss irgendetwas umgeräumt werden: Wohnzimmer, Balkon, Küchenutensilien, Zimmer...)
Also werde ich mich gleich in mein neupositioniertes Bett begeben und noch ein paar Seiten lesen (aktuell: Ein todsicherer Job).
Hier  kommen aber vorher noch ein Paar Essensbilder der letzten Tage:

(gegrilltes Gemüse)

 

(gegrilltes Gemüse kalt und eingelegt)

(Gnocci mit Tomaten-Paprika-Soße und kalte Basilikum-Tofu)

 (kalte Brokkoli-Crème-Suppe)

(Mango-Kiwi-Sojasahne-Crème mit Blaubeeren)

(Erdnuss-Törtchen mit Chocotopping und Sojaeis)

Free Rainer - dein Fernseher lügt

Dieser Film mit Moritz Bleibtreu lief heute abend im Fernseher. Er ist absolut lustig, mit doch sehr ernstem Hintergrund. Es geht um freundschaft, Liebe, um den Machmissbrauch der Masseenmedien zu wirtschaftlichen Zwecken und um deren Bekämpfung.
Ist absolut sehenswert!!

Heute war ein großer Shopping-Tag und auch ein neues Rezept wurde ausprobiert.
Erdnussbuttertörtchen mit Schokokreme. (das Ergebnis sah zwar toll aus und hat auch ganz gut geschmeckt, ich werd aber an dem Rezept noch ein bisschen rumbasteln und wenn ich mit dem Ergebnis wirklich zufrieden bin, werde ich es euch auch mitteilen!)

Ein weiteres ferien-Projekt ist eine Neugestaltung und Umräumaktion meines Schlafzimmers und natürlich versuch ich noch einiges zu Nähen. Bei Gelegenheit werde ich auch mal all meine selbstgemachten Sachen fotografieren :)

Gute Nach und bisous, Luu

einfach nur Ferien

Mein gestriger Tag war sehr ertragreich. Ich hab einiges genäht oder fertiggenäht und der "Käsekuchen" war auch unglaublich lecker!
So, heute war ich jetzt schon beim Glaeser und hab mir neue Stoffe besorgt. Natürlich bin ich die 3 Kilometer hin und zurück geradelt und nach der wohltuenden Dusche habe ich mir jetzt so einen Bananenshake gemacht. Das Rezept hab ich bei Jana gefunden und musste es einfach ausprobieren.

Zutaten:
1 Banane
ca 150ml Sojamilch
2 EL Sojajoghurt
2 EL Erdnussbutter
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze Vanille

außerdem hab ich noch in paar Backzutaten gekauft:
Cranberries, Bitter-Kuvertüre, Äpfel und Cashewkerne

Ich dachte mir, hm die Cashewcremes sind im Laden immer so teuer, also probier ich mal ein bisschen rum. Außerdem will ich noch schkolierte Apfelringe und Kuchen-Lollis machen.
Für die Kuchenlollis kommt dann noch ein Rezept mit Bildern.

Zutaten Teig:
250g Mehl
50g Zucker
2 Ei-Ersatz
1 Prise Salz
150g Margarine
3 EL Wasser

Zubereitung Teig:
Ei-Ersatz anrühren (No-Egg/Sojamehl, etc.)
alle trockenen Zutaten dazugeben
Margarine und Wasser dazugeben und alles gut verkneten
ca. 1 Stunde kaltstellen

(wenn es schnell gehen soll: 100g Mürbeteig-Kekse zerbröseln und mit 150g geschmolzene Margarine verkneten und in die Springform bringen, 5 min bei 170° backen und abkühlen lassen)

Zubereitung Füllung:

400g Seidentofu
200g veganer Frischkäse/Soja-Joghurt (Natur oder mit Geschmack (dieser ist mit Pfirsich-Soja-Joghurt))
1 EL Distelöl
50ml Agavendicksaft/ Ahornsirup (oder mit 40g geschmolzenem Zucker bzw Puderzucker)
50ml Sojamilch
2 TL Kuzu (Pfeilwurzelstärke)
(1 Prise Vanille/1 TLVanilleextrakt)
oder eine Packung Bourbon-Vanillepudding
1 abgeriebene Zitronenschale (/1EL Zitronensaft)(NICHT VERGESSEN! gibt mehr Geschmack)

Zubereitung Füllung:
alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Pürrierstab zu einer gleichmäßigen Masse machen

letzte Schritte:
den Backofen auf 170° Umluft vorheizen
die Springform (20-26cm) einfetten (Margarine) und den Teig auf einer "bemehlten" Fläche ausrollen
den Teig auf den Boden der Form zuschneiden und den restlichen Teig zu einer langen Rolle formen
die Rolle an den angefettete Springformrand legen und mit dem Fausrücken in Form drücken (etwa 2-3cm)
Teigboden mit der Teigwand gut verbinden (drücken) und die Füllung eingießen
frische Pfirsiche halbieren und schälen und auf die Füllung legen
den Kuchen ca 45-60min backen (Stäbchenprobe in der Füllung)
( 1 klarenTortenguss nach Packung anrühren und auf den ausgekuhlten Kuchen gießen)

Tipp: man kann den Teig auch mit Kakao machen, beliebige Früchte verwenden und die Füllung mit Schokolade oder anderen geschmacksrichtungen versehen.
Und: der Kuchen sollte kühl gelagert werden (man kann ihn z.B auch einfrieren)


Soviel zum Thema Kuchen und Essen. Ich mach mich mal an meine Projekte, einen schönen und sonnigen Tag wünsch ich, Bisous, Luu

Seitan-Curry-Geschnetzeltes

Zutaten:
Seitan
1 Zwiebel
1 Lauch
1 Soja-Koch-Sahne

Gewürze:
Pfeffer
Shoyu
Curry
Kreuzkümmel

Zwiebel und Lauch klein schneiden und anbraten
Seitan in kleine und dünne Streifen schneiden
Kreuzkümmel im Mörser mahlen
Seitan zu Zwiebel und Lauch geben und weiterbraten lassen
wenn der Lauch nicht mehr roh ist, Seitan und so mit einem viertel Glas heißem Wasser ablöschen
dann die SojaSahne komplett dazugeben und rühren
die Gewürze dazugeben und alles gut kochen lassen bis der Seitan gut und fertig schmeckt

dazu am Besten Kohlenhydrate oder KH und Gemüse essen.
das Seitan-Curry-Geschnetzeltes hat bei uns für 3 Personen gereicht (mit Coucous als Beilage).