Lindsey Stirling & Tyler Ward - Thrift Shop (Macklemore & Ryan Lewis Cover)

I love thrifting! And this is a great cover, video and music. Enjoy it! 

Chocolate Peanutbutter Fancy Cake

DE: Diese Torte habe ich für Ostern gemacht. Für ihre Zubereitung braucht man zwar keinen Backofen, aber einen Kühlschrank und viel Geduld, da die Kremeschichten mehrere Stunden fest werden müssen. Die Torte kann rohköstlich zubereitet, wenn man für den Boden keine geschmolzene Schokolade benutzt. Jetzt hat auch hier endlich der Frühling mit Temperaturen über 15°C angefangen und die Sonne sorgt am Wochenende dafür, dass ich nicht ausschlafen kann. Sie strahlt mir ins Gesicht und sorgt dafür, dass ich den Tag nicht verschlafe, sondern ihn auch für etwas kreatives, produktives oder entspannendes nutze. Dienstag schreib ich nun die letzte Abiturprüfung und freue mich schon total auf da Feiern danach und dann werde ich von dieser Torte vielleicht auch noch mal eine andere Version, eine andere Geschmacksrichtung, ausprobieren.

EN: I made this fancy cake for the Easter Sunday. The great thing is that you don't need an oven to prepare this fancy cake. You only need a fridge and a freezer would be useful, too, but isn't necessary. You also need some patience because the cream layers need some hours to set. A raw version of the fancy cake is also possible. You only have to omit the melted chocolate in the cake base then. 

It's finally spring. Almost everyday the temperature is over 15° during the day and sunlight wakes me up when I want to sleep late. But it also has something useful because then I can use the day for doing something creative, productive or relaxing. 

On Tuesday I'll write my last Abitur exam and I'm so looking forward to it! A lot of parties and free time for doing something I like. Maybe I'll try another version of the fancy cake. A version with another flavour. 

(No-Bake) Chocolate Peanutbutter Fancy Cake: 

Boden (cake base):

- 100g Mandelmehl (100g flour)

- 80g geschmolzene Schokolade (ohne = raw) (80g melted chocolate (without = raw))

- 80g Haferflocken (80g oats)

- 1/2 Cup Rosinen (1/2 cup raisins)

- 1 EL Kokosöl (1 Tbsp coconut oil)

- 1/4 TL Salz (1/4 tsp salt)

Schicht 1 (layer 1):

- 200g veganer Frischkäse (200g vegan cream cheese)

- 200g Vanille Sojajoghurt (200g vanilla soya yoghurt)

- 200g Kokoskreme (200g coconut cream)

- 4 Messlöffel (ML) Johannisbrotkernmehl (4 portions carob gum)

 Schicht 2 (layer 2):

- 200g Vanille Sojajoghurt (200g vanilla soya yoghurt)

- 200g Kokoskreme (200g coconut cream)

- 2 EL Erdnussbutter (2 Tbsp peanut butter)

- 1 EL Kakao (1 Tbsp cocoa)

- 2 ML Johannisbrotkernmehl (2 portions carob gum)

Zubereitung: Zutaten für den Boden in einer Moulinette oder einem leistungsstarken Mixer zu einer einheitlichen Masse vermischen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und die Masse verteilen und festdrücken. Im Kühlschrank aufbewahren, während man die erste Schicht zubereitet. Die 4 Zutaten gut vermischen und auf den Boden in die Form füllen. Kurz in den Gefrierschrank stellen und die 2. Schicht zubereiten. Dazu ebenfalls die Zutaten gut vermischen und auf der ersten Schicht verteilen. Die Torte für mindestens 4-12 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Preparation: Mix the ingredients for the cake base in a strong mixer or a moulinette. Put some baking paper on the bottom of a springform tin and press the cake base on it. Let it rest in the fridge until the first layer is prepared. Pour it on the cake base in the springform tin and let it rest in the freezer for about 10-15 minutes. Prepare the second layer and pour it on the first one. Put it in the fridge for about  4-12 hours, so it can become firm. 

Underwater Carousel

Video von Elena Kalis 

DE: Die Hälfte des Abis ist geschafft. Deutsch und Mathe. Gut überstanden und unglaublich erleichtert! So soll das auch sein. Jetzt könnte ich eh nichts mehr dran ändern. Also genieße ich die paar freien Tage, lerne auf die restlichen 2 Klausuren und habe noch ungefähr hundert Bilder von Essen, die ich entweder noch aussortieren, bearbeiten oder hochladen will. Ich habe heute den ganzen Nachmittag "2 Broke Girls" angeschaut. Und ich muss sagen, diese Serie motiviert mich echt sehr und da ich sie auf Englisch anschaue, gewöhn ich mich ein bisschen an Englisch Denken und Verstehen. Schaden kanns jedenfalls nicht! Deshalb habe ich es heute auch endlich mal wieder an meine Nähmaschine geschafft. Zwar nur ein paar Nähte, aber immer etwas getan. 

EN: I've already done half of my Abitur exams. German and Maths.  I'm so relieved and able to relax a bit. I already have so many pictures to select, edit and share and I started sewing again this afternoon, after I got motivated by the series "2 Broke Girls". I only sewed some seams, but I finally did something again. And I watched it in Englisch so I just did something for my English exam I'll have on Monday. Thinking and understanding.  

Deutsch-Abi und Früchteriegel

(Früchteriegel: Cashew-Feige, Erdnuss-Amaranth, Cranberry-Mandel-Rosine)

  

Deutsch-Abi ist geschafft! Wuhu. Ich bin grad voll euphorisch und erleichtert und beruhigt. Mal sehen wie es mit meiner Stimmung morgen nach Mathe aussieht. Habe den ganzen Nachmittag heute nichts gemacht außer zu Kochen, Essen und "2 Broke Girls" auf Englisch anzuschauen. Meine Kopfschmerzen sind dadurch auch fast weggegangen, auf jedenfall sind sie besser geworden. Etwas Schönes zu tun oder zu erleben kann eben meistens doch den Schmerz vertreiben! Gute Nacht und allen Abiturienten viel Erfolg bei Mathe morgen!

Delicious Food for your exams

Schoko-Cranberry Cookies

Früchteriegel

 

Cookieballs

Eine Art sich aufs Abi vorzubereiten ist das Lernen. Ein anderer Teil ist die Planung und Beschaffung von Verpflegung für die Prüfungszeit. Ich hab hier meine Auswahl zusammengestellt. Ich dachte mir, schnell zubereitet und ohne Sauerei essbar soll es sein. Also entschied ich mich für Cookies und Früchteriegel. Außerdem werde ich mir ein paar Sandwiches gegen größeren Hunger machen und noch Schoko-Reiswaffeln, Bananen, Cashew-Krokant-Riegel, Studentenfutter mitnehmen. Vielleicht nicht alles zu einer Prüfung, schließlich kann ich ja nicht die ganze Zeit mit Essen verbringen, sonder sollte auch was zu Papier bringen... 

Ich wünsche allen, bei denen Mittwoch (10.4.13) das schriftliche Abitur anfängt: viel Glück & Erfolg!

Mandel Cranberry Minimuffins

Rezept:

- 10 EL Mehl (10 Tbsp flour)

- 3 EL Amaranth (3 Tbsp amaranth)

- 5 EL brauner Zucker (5 Tbsp brown sugar)

- 3 EL Mandelmehl (3 Tbsp almond flour)

- 1 TL Backpulver (1 tsp baking powder)

- 1 TL Vanillezucker (1 tsp vanilla sugar)

- 1/4 TL Salz (1/4 tsp salt)

- 5 EL Margarine (5 Tbsp margarine)

- Reisdrink (rice drink)

Zubereitung:

Die Muffins 10 bis 15 min in einem auf 180°C (356°F) vorgeheizten Ofen backen.

Ich habe meine als Frühstück mit Erdbeermarmelade und selbstgemachtem veganen Mango-Frischkäse gegessen (eine Mango pürieren und mit veganem Frischkäse verrühren).

Guten Appetit!

Frühstück zum Lernen

Bei all der Lernerei und Nicht-Lernerei weiß ich gerade nicht wo mir der Kopf steht. Es passiert so einiges und ich hab auch einige neue Rezepte für euch, grad vergess ich nur immer die Zeit und verschieb es dann immer auf den nächsten Tag. Hier also ein Lebenszeichen.

Die besten Ablenkungen vom Lernen sind gerade freunde treffen, Filme anschauen, Kochen und Fotografieren. Morgen Abend geh ich zu einem Poetry Slam. Das wird ein Spaß!

Chocolate Oatmeal:

- Haferflocken

- doppelte - dreifache Menge (Soja-,Reis-) Drink

- 50 g Zartbitterschokolade

- 3 EL Agavensirup/ 1/4 TL Stevia/ 3-4 Steviatabletten

Haferflocken mit Flüssigkeit bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, dann Schokolade und gewünschtes Süßungsmittel dazugeben. Solange köcheln lassen, bis es ein Brei und nicht mehr flüssig ist. Guten Appetit!