Vanille Erdbeer Gugls

Zugegeben ich bin ja bei gebackenen Leckereien eher der Schokoladenfan! Mit Schokolade schmeckt einfach fast alles besser: Muffins, Kuchen, Torten, Dips, Cremes, Riegeln, Cookies.... Aber um mal wieder nach einem guten halben Jahr etwas mit anderen Früchten als Bananen zu backen, habe ich gestern diese süßen Vanille & Erdbeer Gugls gebacken:

Vanille & Erdbeer Gugls (für ca 8 große Muffins/Gugls):

- 8 EL Mehl (8 Tbsp flour)

- 5 EL brauner Zucker (5 Tbsp brown sugar)

- 5 EL Kokosraspeln (5 Tbsp shredded coconut)

- 3 EL Haferflocken (3 Tbsp oats)

- 1 TL Backpulver (1 tsp baking powder)

- 1 TL Vanille Zucker (1 tsp vanilla sugar)

- 1 TL Sojamehl (1 tsp soya flour)

- 1 Prise Salz (1 pinch of salt)

- 5 EL geschmacksneutrales Pflanzenöl (5 Tbsp vegetable oil, like canola or thistle)

- ca 150-200ml Wasser (about 150-200ml water)

- 5-6 große Erdbeeren, frisch oder tiefgefroren (5-6 frozen or fresh strawberries)

DE: Erst die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann gut mit Öl und Wasser verrühren. Die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden und unter den Teig rühren. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Gugls ca 25-30 Minuten backen und dann gut abkühlen lassen.

EN: Mix the dry ingredients first. Then mix in oil and water and cut the strawberries into little pieces. Preheat the oven to 356°F (180°C) and bake the cakes/muffins for about 25-30 minutes. Let them cool down for a while and enjoy eating them!