Tomato Pesto - Tomaten Pesto

Das grüne Pesto ist ein selbstgemachtes Basilikum Pesto. Es war total lecker und plötzlich hatte ich Lust noch ein Pesto zu machen und da sind mir die Tomaten ins Auge gefallen. Mein 2. veganes Pesto:

Tomaten Pesto:

- 2 frische Tomaten
- 50g Pinienkerne/ Cashews
- Bruschettagewürz/ getrocknete Tomaten
- 10g Hefeflocken
- Pfeffer, Salz
- Olivenöl

Die getrockneten Tomaten einweichen und dann alle Zutaten in einer Mulinette oder einem starken Mixer hacken/pürieren.

The green one is a selfmade basil pesto. It was so delicious that I decided to try a second one. 

Tomato Pesto:

- 2 fresh tomatoes
- 50g pine nuts / cashew nuts
- bruschetta spice / sun-dried tomatoes
- 10g barn flakes
- pepper, salt
- olive oil

Soak the sun-dried tomatoes and then mix all the ingredients together in a moulinette or a powerful blender. Bon appetite! Bisous bisous, Luu

Autumn vs. Winter #3

The snow is almost gone, but the weather is still cold. I'm looking forward to the next snow. But I'm also enjoying autumn. Have a great evening! Bisous bisous, Luu

Autumn vs. Winter #2

This is the second part of the pictures I took during the walk outside some days ago. I still love the weather and the snow. It's so damn cold, but I'm still happy with this situation. Enjoy this great time, bisous bisous, Luu

Autumn vs. Winter #1

Yesterday the first snow fell down. Everything looked so wonderful. And I really love snow. Even if it's cold outside, it's wonderful and inside it's so cozy. I wonder how long it will stay like this. Do you like it too? Bisous bisous, Luu

Bratling im Pfannkuchen - "veggie burger in a pancake"

Do everyone of you knows about  apple pancakes ? I really like this kind of "filled" pancakes, so we tried to use some selfmade veggieburgers as "filling". It's delicious and super easy:

Roast the "hamburger", or anything like this on one side and then turn it over. Pour the pancake batter over it and turn it over after some time. Keep the pancakes warm until all of them are ready to eat. Enjoy them with some spread, sauce or dip. 

 

Ihr kennt doch bestimmt alle Apfelpfannkuchen, diesmal haben wir es mit herzhaften Bratlingpfannkuchen versucht und sie waren sehr lecker. Außerdem ist es auch noch ziemlich einfach zu machen: 

Bratlinge, Buletten, oder Ähnliches einseitig kurz anbraten und dann wenden. Darüber den Pfannkuchenteig gießen und nach einiger Zeit wenden. Warm halten, bis alle fertig sind und dann mit Aufstrichen, Soßen oder Dips genießen. 

Basil Pesto - Basilikum Pesto

Letztes Wochenende habe ich das erste Mal Basilikum Pesto selber gemacht. Das Basisrezept war von Attila Hildmann und ich habe es nach meinem Geschmack verändert. Es war sehr lecker und bestand aus ziemlich "gewöhnlichen" Zutaten:

Basilikum Pesto: 

- 1 Bund Basilikum, gehackt
- 50g Cashews/ Pinienkerne, gemahlen
- 50g Pinienkerne, gemahlen
- 1 TL Salz
- 20-30 Umdrehungen Pfeffer
- 10g/ 5TL Hefeflocken
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- Olivenöl

Die Nüsse mahlen und den Basilikum zerhacken. Am Besten eine Moulinette oder einen leistungsstarken Mixer benutzen. Die Gewürze hinzufügen und nach und nach Olivenöl dazugeben, bis es eine streichfähige Creme ist.

Es ist dann als Pesto zu Nudeln, Gemüse oder als Brotaufstrich benutzbar. Man kann je nach Wunsch noch andere Gewürze oder Nüsse hinzufügen. Guten Appetit!

We made my first pesto last weekend. It was a basil pesto. I took a recipe from Attila Hildmann as the base of the recipe. It was so delicious and easy to make:

Basil Pesto:

- 1 bunch of basil, chopped

- 50g cashew nuts/ pine nuts

- 50g pine nuts

- 1 tsp salt

- 20-30 turns of pepper

- 10g/ 5tsp barm flakes

- 1-2 clove(s) of garlic

- olive oil

Grind the nuts and chop the bunch of basil (also the peduncles). A powerful blender or a moulinette is useful! Then add the spices and some olive oil. Add more until it's a smooth creme. 

The pesto is great to use with noodles or vegetables or to use as a spread. You can add some other spices or nuts to it. Bon Appetit! 

Today was a long school day and we filmed two scenes for a school's project. Oh I really enjoy being producer/director. Haha. Maybe I'll try to find an internship in this area.

Which internships have you already done or still want to do?

Bisous bisous, Luu

Apfel Tarte - Apple Tart

Hm. Apfel Tarte ist so lecker. Außerdem ist er ziemlich schnell zu machen. Er besteht aus Äpfeln, karamellisierter Zucker, 2 Schichten Blätterteig. Und mit veganer Sahne und süßen Äpfeln schmeckt es am Besten.

I really like apple tart. It's so easy to make: caramelized sugar, apples and two packages of puff pastry. 

How to:  1 pinch of salt; 1 tsp vanilla sugar; sugar; water, apples, 2x puff pastries

Mix sugar, salt and vanilla sugar in a pot and cook until the sugar melted. Add some water, until it's a viscous creme. Chop the apples in thin slices. And then cut the two packages of puff pastry into two identical circles. 
Cover a spring form pan with baking paper and fill in the melted sugar mixture. Put the apple slices on it and then the circles of puff pastry on the apples. 
Bake for 15-20 minutes, let it cool down and turn it. 

Oh it was a great day today. The tart is eaten up for 2 weeks now, but I still wanted to show you this easy recipe. The puff pastry is so fluffy and the combination with apples and sugar is so damn good. Enjoy your day!
Bisous bisous, Luu

Toskana 2012: I like the sea

I love the sea and waves. I took these pictures at the last day of our trip to tuscany (Toskana). You can see the other posts here: 1 / 2 / 3 / 4. 
Bisous bisous, Luu

Toskana 2012: art and summer

Zeichnen und Malen. Zwei schöne Tätigkeiten, in denen ich mich leider noch etwas üben muss/sollte. Etwas abzeichnen oder abmalen klappt recht gut, nur die eigenen kreativen Ideen umsetzen, dass klappt in anderen Bereichen wie Backen und Nähen besser. Schöne Zeichnungen und Bilder hat eben dieser Mann oben und die Vera von Taketime4me. Ich wärme mich jetzt erstmal auf, ist doch recht kalt draußen... so viel zum warmen Herbst. haha. Nun denn, habt einen schönen Abend!

I still need some practice regarding drawing and painting. But the man above and Vera  do it very well. I'm better regarding baking and sewing and my coat already has sleeves. Have a nice evening! Bisous bisous, Luu 

Only a week

These weren't muffins, I made some sweet and big Cookie Balls for breakfast. I actually love baked goods for breakfast, they're still warm and delicious!

We got a lot of sloes and made some sloe liqueur and sloe syrup. And we froze the rest of them.

I noticed all the nice colours while waiting for the bus. I love autumn. And the last days where so warm and sunny, that some people walked around wearing now jacket. We had up to 20°C. 

We just prepared some food and I also sewed a pair of trousers (for doing sports) for a friend. So it was and will be a great sunday. Enjoy the rest of the day! Bisous bisous, Luu

Cozy Light

Diese Lampe gehört Freunden. Sie hat so gemütliches Licht und schöne Muster gemacht. Die Brownies auf dem vorletzten Bild waren mit Erdnussbutter, Kokosmilch und Schokostücken.

I love this cozy light and the reflection on the wall and the table. The brownies are with coconut milk, peanut butter and chocolate chips. Have a nice weekend! We'll cook a lot tomorrow and on Monday, and I hope to remember taking pictures.
Bisous bisous, Luu