Chocolate-banana-Muffins

Zutaten ( für 24 stck.):

- 200g Mehl

- 100g Zucker + Vanillezucker

- 2 Bananen

- Sojajoghurt

- 100gMargarine

- Kakao

- Chocolate-Chips

- Soja-/Kokosmilch

- ca 1/3 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

- Margarine und Zucker schaumig schlagen

- Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Kakao, Chocolate-Chips mischen

- Bananen pürrieren

- Bananenpürree mit Margarine und Zucker mischen

- Alles mischen

- Sojajoghurt und Soja-/Kokosmilch hinzufügenund rühren bis der Teig kremig ist

- der Teig in die Förmchen füllen

- ca 15-20 min im Ofen bei 180° backen