Muffins filled with apricot

Ich hab mich mal an diesen Muffins probiert. Sie gehen leider durch die Fülling wieder etwas ein. Aber lecker waren sie und das nächste Mal versuch ichs mal mit hinterher füllen, so wie Elsie und Emma's gefüllte Cupcakes. 

Muffins filled with... (12-13 Servings):

Dough no. 1: 
- 150g Mehl (150g flour)
- 1/2 TL Backpulver, Natron ( each 1/2 tsp: baking powder, baking soda)
- 1 TL Vanillezucker (vanilla sugar)
- 1/4 TL Salz (1/4 tsp salt)
- 10g Steviamischung / 70g brauner Zucker (10g stevia mix / 70g brown sugar)
- 60g geschmolzene Margarine ( 60g melted margarine)
- 150ml Kokosmilch (150g coconutmilk)
- 1/2 EL Zitronensaft ( 1/2 Tbsp lemon juice)
- 2 EL Kokossirup (2 Tbsp coconut syrup)
- 100ml Drink ( 100ml drink of choice)

-> Fill in the dough in the prepared forms. The half height of the forms should be filled. Then use either fresh or canned apricot and cut them into pieces. Put a piece in every filled form. 

Dough no. 2:
 - 100g Mehl (100g flour)
- 1/2 TL Backpulver, Natron ( 1/2 tsp of baking soda and baking powder)
- 1 TL Vanillezucker (1 tsp vanilla sugar)
- 1/4 TL Salz ( 1/4 tsp salt)
- 5g Steviamischung/ 50g brauner Zucker ( 5g stevia mix/ 50g brown sugar)
 - 50g geschmolzene Margarine (50g melted margarine)
- 200ml Drink ( 200ml drink of choice)
- 1 Handvoll Kokosraspeln ( 1handfull coconut flakes)

-> Fill the dough over the piece of fruit, so you can't see it anymore. Fill the forms as much as you want. Then preheat the oven to 180°C / 356°F.  Bake the muffins for about 15-20 minutes.

I made these little roses from the leftover. They're so cute and silicone form is so easy to use and clean afterwards.

Heute ist der Tag endlich gekommen, und ab Morgen gibt es nicht mehr so viele zeitraubende Proben. Nächste Woche gibt es allerdings das nächste Casting für ein Ballett in einem Jahr. Ich bin mal gespannt. Habt einen schönen Samstag. Ich mache mir jetzt mal Pfannkuchen-Frühstück und Nähe mir endlich meine neue Sommerbluse. 

Bisous bisous, Luu

Photography, Muffins & Decoration

Tomorrow I'll dance. Dance for some minutes on stage. Wish me a lot of luck for tomorrow's evening. Here're some impressions from the last few days:

little coconut muffins, so yummy little bites

I just tried the sunlight for photographs and used this lemon for the muffins afterwards

I just love them as decoration!

They're in our living room, too

Our little roquette plants just started growing, they look so "cute"

Inspiration: A Beautiful Mess blog by Elsie and Emma

I really love their blog! It's so inspiring everytime I look around on their blog and see the nice pictures. Now I'll present you their posts with the titles: 5 Tips.... 
The first one is 5 Tips for Small Business Owners. I share this one with you,'cause I'd like to own a shop oneday, too. I don't know exactly what kind of shop. I'd liketoown a fashion boutique with sewed and designed clothes and accessory by myself. Or maybe a little café....

 

The next one is  5 Tips for Bloggers. These tips are great. And 5 Tips for Prolific Living makes me smile. It's great to get motivation by reading wonderful lists. I often do my own ones, but with little things and things I have to do at one day or in a week. I definitely should do more things with pictures. Make some collages and add writing on it. I get so inspired by their posts. 
( pictures are from Elsie & Emma! )

Bisous bisous, Luu

Some relaxed (food) moments

Zimtschnecken - Cinnamon Rolls

Hier sind die Zimtschnecken. Die Rezepte habe ich hierher: Joy's cinnamon rolls (Filling) und Esther und Svenjas Zimtschnecken (Teig). Hmmmm. sie sind unglaublich lecker und definitiv einen Backnachmittag wert!!

Für den Hefeteig:

- 1 Päckchen Trockenhefe oder 3/4 Würfel frische Hefe
- 1 TL brauner Zucker
- 250ml warmes Wasser
1.) Hefe und Zucker im Wasser auflösen

- 600g Mehl
- 150g Zucker
- 2 TL Salz
- 170g Margarine
- 250ml Soja-/Mandeldrink

2.) Drink, Zucker und Margarine in einem Topf erwärmen
3.) alle Zutaten gut verrühren und zu einem Teig verkneten
4.) in eine Schüssel geben und mit einem Tuch zudecken, warmstellen und ca 60 - 120min gehen lassen

Für die Füllung:

- 170g brauner Zucker
- 200g gehackte Nüsse (Cashews, Pecannüsse, Mandeln, etc.)
- 50g Rosinen
- 50g Cranberries
- 1 EL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 1 Messerspitze gemahlene Nelken
- 250g Margarine

5.) Alle Zutaten entweder umrühren, oder die Margarine und den Zucker schmelzen und den Rest hinzufügen

6.) Den Teig in mehrere Teile teilen und ausrollen
7.) mit einem Teil der Füllung bestreichen
8.) zu einer Rolle aufrollen und in ca 3-7cm breite Scheiben schneiden
9.) eine Form mit Margarine einfetten und die Schnecken mit Abstand in die Form legen (der Teig geht beim Backen ziemlich auf)
10.) ca 25-40min bei 180°C Umluft backen (je nach Schneckengröße)

Voilà! Fertig sind die kleinen/großen Schnecken und ich esse sie zu jeder Mahlzeit. Haha. Ein neues Lieblingsgericht werden diese Schnecken bestimmt. Viel Spaß beim Backen!!
(See Joy's blog  for the englisch version of the recipe!)
Bisous bisous, Luu

Bruschettas und Zimtschnecken

Heute gabs leckere Bruschettas zum Nachmittagssnack und erade sind unsere ersten selbstgemachten Zimtschnecken fertig geworden! Dazu kommt noch ein ganz eigener Post. Das Wetter wird grad zwar wieder kälter, und nachts bei 12° mit dem Fahrrad nach Hause zu fahren, ist nicht gerade angenehm, aber in kurzen Hosen/ Kleidern herumzurennen und dabei nicht fast zu "schmelzen" ist doch auch mal ganz schön!
Wir machen uns jetzt noch einen schönen Abend! Ihr euch hoffentlich auch.

I ate delicious Bruschettas today and we just tried our first selfmade cinnamon rolls. I'll show you the result later. We'll enjoy our sunday eveneing!
Bisous bisous, Luu

Keimling: Personal Blender and the best smoothies

Ich habe diese Woche drei Geräte von Keimling.de bekommen. Ich darf nun ein Soyabella, diese Saftpresse und der Personal Blender mit 2 zusätzlichen 0,5l Behältern 3 Monate lang testen. Bis jetzt habe ich erst den Blender versucht. Aber ich bin absolut begeister! Die Smoothies und Cremes sind unglaublich schnell zubereitet, die Geräte sind schnell abgewaschen und man kann die Mixbehälter einfach zuschrauben und sofort überall hin mitnehmen.
Hier sind unsere ersten Test:

( Smoothie 0,4l: 1 Banane, 1/4 Dose Kokosmilch/ -creme, 1 TL Vanillezucker, 4 Eiswürfel)

( Erdbeermus 0,4l: eine Schale Erdbeeren!)

I've used this blender since I got it and I love using it. It's so simple and it even crushes ice cubes! Great product. Mabe I'll buy it someday! 

You find all products on Keimling.de.  (Maybe I'll try a vitamix, Dörrautomat, too). 

Have a nice day and enjoy making smoothies!

Bisous bisous, Luu

Stressful days

(from my last summer holiday, in a train to the baltic sea)

Ich hab noch so viele Bilder, die ich euch eigentlich noch zeigen will. Doch es ist grad alles ein bisschen stressig mit der Schule und den Klausuren. In ca 5 Wochen habe ich endlich Sommerferien und dann habe ich ednlich wieder Zeit für mich und meine geliebten Hobbies! In Griechenland werde ich wohl viel fotografieren und die wochen im Deutschlandurlaub auch. Danach habe ich mir vorgenommen endlich wieder größere Nähprojekte zu machen.

I'm so looking forward to my big summer holidays. Then I'll do all the stuff I love. Photography. Sewing. meeting friends. etc. 

Habt eine schöne Nacht und drückt mir für die morgige Ethik-Klausur die Daumen!
Bisous bisous, Luu

colourful fabric and a leo bow necklace

Das sind die Stoffe, die ich mir am Montag gekauft habe.Alles nur kleine Stückchen, also ca 120-150 x 20-30cm. Aber Perfekt für Täschchen, Etuis und Mäppchen. Ich werde mich Morgen mal an die ersten Experimente machen.  
(Pieces of fabric I bought on monday. I'll sew a lot of little things of it, like pencil cases, other cases to put my sunglasses in.)

Ich habe nun die erste Schleife verwendet. Ich hab eine Schnur (die noch von meinen Makramee Bändern übrig war) als Kette verwendet. Und den Leuten aus meiner Jahrgangsstufe hat sie gefallen! Ich überlege mir noch wie ich die anderen zu anzihbaren Accessoires machen kann.
( I used my first leo bow as necklace. The people in my school liked it. So I figure out how to use the other 4 ones.)

Bisous bisous, Luu

I just had a "Muffin" Day!

 
Zum Frühstück habe ich mir heute den ersten Muffin gemacht. Hm. Mandel-Schoko mit Sojajoghurt und Blaubeeren. Die Klausur habe ich auch recht gut überstanden. Jetzt kann ich nur noch abwarten! Heute Mittag gabs dann zur Belohnung noch einen Muffin. Blueberry-Muffin, die ich aus dem Teig der Blaubeer-Pfannkuchen gemacht habe (ich habe nur noch 2 EL margarine hinzugefügt).

Today I had a "muffin" day. I ate one for breakfast and one for lunch. 
Yeah, I'm doing almost every food with blueberries at the moment.
I love them!
Have a good night, bisous bisous, Luu

Blueberry Pancakes

What do you need to make these wonderful pancakes? 
Ehm - Blueberries!
I love blueberries and I love pancakes!
So what else do you need to make your day better?
 - Pictures from this food and: the recipe!

Blueberry Pancakes: 
 
- 4 Tbsp Flour (4EL Mehl)
- 2 Tbsp brown sugar/ stevia mix 
- 1 tsp baking powder (1TL Backpulver)
- 3 Tbsp coconut creme (3EL Kokoskreme)
- 5 Tbsp coconut milk 
- 250g blueberries
- 1/4 tsp salt
- 1 tsp vanilla sugar
- 5-10 Tbsp soy-drink

 Mix the blueberries, cocnut milk, coconut creme and vanilla sugar in a blender, untill it's a super smooth creme. Then add the dry ingredients and the (soy-)drink untill it has a good consistence.
Use margarine to roast your pancakes.
Voilà! Another pancake recipe! Hmmm.

Heute war ein sehr warmer Tag. Anstrengend, aber auch schön war er. Ich habe 9 neue Stoffstücke gekauft. Heute eine Leo-Schleife als Halskette getragen, mir Blaubeer-Pfannkuchen zum späten Frühstück gemacht und genäht. Später hatte ich einen nervigen Zahnarzttermin. Danach wurde es zwar noch anstrengender, aber dafür schön: Balletttraining! Am Ende hat mir meine Lehrerin noch meine Spitzenschuhe angepasst und mir eine Übung gezeigt. Ich freu mich so, Spitzentanz zu lernen. Wir fangen wahrscheinlich in ca 2 Wochen (nach unserem Auftritt) an.

Die nächsten Wochen werden voraussichtlich anstrengend und stressig. Ich hoffe so viele Dinge wie möglich zu machen, die mir wirklich Freude bereiten! Nähen. Ballett. Backen. Fotografie. Freunde.

I'll do as much things I love as possible during the next weeks. Wish me luck for all my remaining classtests and appointments. 
Bisous bisous, Luu

"Sewing-" Sunday: sewing for a new arrangement

Den heutigen Tag habe ich dem Nähen gewidmet. Zuerst habe ich die noch übrig gebliebenen Sachen geflickt und Nähte versäubert (Tops, Pulli) und dann hab ich mich an die Nähmaschinen gesetzt. Angefangen habe ich dann mit einem Mäppchen. Es sollte eigentlich ein ganz normales Mäppchen werden. Doch der Stoff wollte nicht so ganz wie ich wollte und deshalb habe ich diese Schlaufen aus Spitze angenäht um eine kleine unsaubere Stelle zu überdecken. Kuerzerhand habe ich mich dann dazu entschlossen noch eine Aufhängung dazu zu basteln und schwuppdiwupp habe ich nun über meinem Schreibtisch ein hängendes Mäppchen für Stifte, Pinsel oder Kleinkram.
( Today I had a "Sewing-"Sunday. This pencil case didn't want to be common, so I added an attachement and called it my new hanging pencil case for byros, paint brushes or any little thing.)

Um mein Nähmaschinenzubehör endlich richtig aufräumen zu können habe ich mir dieses Täschchen konstruirt, kreiert und genäht. Es wird so ähnlich wie mein 10-minutes Sewing-case gemacht.

Short direction: 
- check out how much place and pockets you need for all your little stuff
- add about 1cm to every width and lenght ( except your stuff's flat) 
- I used: 1 big piece (30x16cm), 1 medium piece ( 16x12cm), 1 little piece (5x16cm)
(- add as much little or medium pieces as you need too place the accessories)
- I divided my big basis piece in ( as you can see in the picture abouve and below)
- turn all edges two times down and stitch them down
- Divide your pockets in convinient parts ( put one piece in one pocket and pin the place it needs, continue with every other piece you have) and then sew the little pockets
- If you want you can add a ribbon as closing (see picture abouve) 
- Tada! finished and ready to use.

Das ist mein Nähmaschinenzubehör. Ich habe 6 verschiedene Füßchen ( benutzen kann ich 4: normal, für Knopflöcher, für Knöpfe, für Reißverschlüsse). Außerdem noch ein Schraubenzieher und "Platten" zum "fixieren" der Fadenspulen.
Ihr habt mittlerweile ziemlich viel von diesem grau-weißen Rosenstoff gesehen. Aber aus einem Meter Stoff kann man (anscheinend) ziemlich viel machen. Morgen nähe ich daraus noch einen Jutebeutel und mal sehen was dann noch übrig ist. Vielleicht mal ein neues Nadelkissen oder etwas Ähnliches.
Zeigt mir doch eure DIY-Projekte und selbstgenähten Werke!

I'll sew some more things tomorrow. Again this grey-white rose-pattern. I'll sew an easy bag and some more little things. 1 meter fabric seems to be a lot sometimes. 
Show me your DIY-projects and self-sewed things!

Have a good night. And enjoy sewing.
Bisous bisous, Luu 

Yesterday: Relaxing while taking pictures

(lilac, photos were taken yesterday on my way home)

Today was: "Lightroom & Ice Tea"

Großer Hausputz, Backen und eiskalte Getränke waren heute Vormittag angesagt. Heute Mittag ging es zur Anprobe fürs Ballett. Das Wetter war heute so wundervoll! So schön warm und sommerlich. Besonders der Wind beim Fahrrad fahren war sehr angenehm. Hmmm. Endlich ist es Sommer!
(Die kleinen Muffins hab ich so pimaldaumen nach meinem Muffin Grundrezept gemacht. Nur habe ich Natron & Backpulver genommen und genausoviel Margarine wie Zucker. Sie haben außerde eine Zitronen-Puderzucker Glasur: einfach zum Puderzucker tropfenweise Zitronensaft dazugeben und immer schön umrühren.) Heute Nachmittag war ich dann mit Markus von Moriartus im Café Melange. Dort haben wir zusammen 7 Holunderblüten-Grüntee-Eistees getrunken. Hm waren die lecker! Und ich hab Neues gelernt! Danke Markus ;)

(sunlight is often the best for nice photos)

(I got a new image editing program today: first result) 

 You'll see more tomorrow: Café Melange (inside) and maybe: lilac, baltic sea (2011), Tuscany (2012).
Have a good day/night. Bisous bisous, Luu

Today's surprise - a present from Weleda

Was macht man am Besten mit einer reifen Grapefruit? Genau! Man macht sich einen schönen Saft/ Limonade. Super zur Erfrischung und für viel Energie. Schwupdiwup hat es dann geklingelt und ich bin die Stockwerke hinutergehüpft. Bekommen habe ich ein Geschenk von Weleda.de. 2 Pröbchen: Sanddorn Pflegelotion und Citrus Erfrischungs-Cremedusche. Sie riechen beide super (lecker und frisch) und ausprobieren werde ich sie gleich Morgen.

What to do with a ripe grapefruit? Right. Make some fresh and yummy juice/lemonade. This drink gave so much power and when the doorbell rang I jumped downstairs immediately. I got a little present from Weleda.de. A sallow thorn lotion and a citrus shower gel. I'll try them tomorrow.

Maybe I'll make some more pictures today! So have a nice day and enjoy the wonderful sun!
Bisous bisous, Luu

DIY Makramee Armbänder/ Fußbänder

Material: 3x 45cm, 1x 140cm (3x 17,7 inches, 1x 55,1 inches)

1.  2 der 45cm langen Bändel an einem Gegenstand in Reichweite festkleben und das 140cm lange Stück in der Mitte knicken und ca 15 cm nach dem Ende einen Knoten machen

2. die 2 geraden Bänder straff nebeneinander halten, und das eine Band so über die 2 Bänder legen, dass eine "Schlaufe" entsteht (s. Bild oben). Das Band von der anderen Seite in eine Schlaufe unter die straffen Bändern legen. Die jeweils anderen Bänderenden durch die Schlaufe ziehen und die "Masche" festziehen.

3. wie Schritt 2, nur liegt jetzt das andere Band oben und dadurch ergibt sich diese gleichmäßige Struktur (wenn es ungleichmäßig aussieht, habt ihr etwas falsch gemacht und solltet überprüfen, ob die Mashen abwechselnd sind)

4. nach ca 3-5cm einfach in eine Masche ein kleines Glöckchen "einknüpfen", dann einfach mit den normalen Maschen weitermachen

5. wenn ihr das Band beenden wollt, nehmt ihr eine Nadel und zieht esrt eins der Bändel auf der Rückseite des Bands durch ein paar Maschen und dann das andere. Schneidet die Enden auf ca 0,5cm zurück und klebt sie mit Sekundenkleber am Band fest.

6. Für den Verschluss legt ihr das Band so in einen Kreis und macht mit dem letzten 45cm langen Stück (genau in der Mitte des Bändels) einen Knoten.

7. macht die Maschen wieder abwechselnd um die 4 Bändel herum und wenn das Bändel nun insgesamt (fast) um euren Arm/ euren Fuß herum passt, macht ihr dasselbe Ende wie bei 5.

8. Schneidet die übrigen Ende so ab, dass ihr das Band weit genug auseinanderziehen könnt um es bequem anzuziehen. Verknotet nun die Enden und ihr habt selbstgemachte, neue Bänder für den Sommer!

(sorry for the "bad" quality of the pictures!)

For the English version of the Tutorial look here.

Enjoy making your own "bracelet" for your foot/leg.

Bisous bisous, Luu